Tractor voor Khun Wilawan bij de Wereldwinkel

Fairtrade Rijst verhaal

De biologische Pandanrijst van Fair Trade Original komt uit Thailand en heeft een mooie, lange witte korrel. Bij het koken komt een heerlijke geur vrij die doet denken aan het aromatische Pandanblad. De rijstplantjes worden niet per bundel maar per stuk geplant. Dit is veel extra werk, maar levert een betere oogst op. En dat is belangrijk voor de boeren, want de meesten hebben maar een klein stukje grond.

 

Samen koken

Khun Wilawan verbouwt biologische rijst en is één van 580 leden van de coöperatie Ricefund Surin. Doordat Khun Wilawan is aangesloten bij de rijstcoöperatie, krijgt ze haar geld sneller en profiteert ze van de fairtrade premie. Daardoor hoeft ze geen geld meer te lenen en kan ze zelfstandig investeren in een tractor, of financieel bijdragen aan gemeenschapsprojecten. Ook verkoopt Wilawan samen met haar zoon een keer per week op de groene markt biologische producten uit eigen tuin. Twee bevriende buurvrouwen helpen vandaag met koken. De ene dame raspt kokos, de ander gaart kip. Wilawan laat ons zien hoe ze de rijst wast en zet hem daarna op een houtskoolvuurtje met een deksel op de pan. “Ik mix er ook altijd wat rode rijst door.” Dat wordt smullen!

 

File 11767

File 11768

File 11778